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跨年
  • 好色·沙拉-料理歡樂家

    ¥12.5(3.2折)定價:¥39.0

    這本以沙拉作為創作主題的食譜,做法極為簡單,不管你有沒有做菜的經驗,都可以親手完成。同時還有沙拉最基本的調油醋汁,搭配不同蔬菜如何變換調料配比,極其實用,但是簡單。這正是料理的一種最高境界,這其中包含了對新鮮、原味與本味的堅持。食物與生活一樣,是由底蘊慢慢累積而成的,這本食譜即是希望通過視覺與昧覺,激發每個人自己的靈感與想像,而不只是一本教你如何做沙拉的教科書...

  • 日本卷-蔡瀾食單-2

    蔡瀾  /  2011-10-01  /  山東畫報出版社
    ¥13.4(3.2折)定價:¥42.0

    蔡讕先生數十年心血之作,飲食文章匯編。領略蔡瀾生活哲學,將食物視為老友,執著如一,愛生活,愛美食...

  • 蔡瀾食單-東南亞卷

    蔡瀾 著  /  2012-02-01  /  山東畫報出版社
    ¥13.8(3.2折)定價:¥43.0

    《蔡瀾食單》系列圖書是萃輯蔡先生多年飲食文章,分地域匯編的最齊全、最強勢飲食百科全書。蔡先生這套書,是與我們一起共享幾十年的飲食經驗。   本套叢書共八輯,分別輯錄蔡瀾先生親身體驗過的世界各地餐館、名菜、特色飲食,都是值得記錄的美食經驗;各各歸類,分中國卷、日本卷、東南亞卷,余者統歸入世界各地卷。   《蔡瀾食單:東南亞卷》為東南亞美食卷,記述蔡先生所食過的東南亞特色食物和餐館。   蔡瀾先生語錄:對于食物,我只分好吃和不好吃,

  • 日式輕食料理

    本書編委會  /  2017-09-01  /  青島出版社
    ¥33.0(8.3折)定價:¥39.8

    這是一本顛覆你對輕食印象的書! 輕食就是不能吃油炸食品? NO,這里有天婦羅、炸雞塊! 輕食就是只吃水煮菜? NO,這里有生姜豬肉燒、火鍋風味燉牛肉! 輕食就是不可以吃燒烤? NO,這里有味噌烤牛肉串、奶酪烤雞肉! 所有的美味通通可以放上餐桌, 只要合理搭配熱量500千卡, 就能任性享受美味,又不用擔心發胖。 一起來看 輕食餐的正確打開方式吧! ...

  • 西餐禮儀

    服部幸應  /  2004-05-01  /  云南人民出版社
    ¥15.4(7.7折)定價:¥20.0

    本書以各料理種類的用餐方式為中心,用圖文并茂的形式將在餐廳或是宴會中的用餐禮儀進行解說。 ...

  • 西式面點工藝與實訓-(第二版)

    鐘志惠  /  2016-01-01  /  科學出版社
    ¥52.8(8折)定價:¥66.0

      《西式面點工藝與實訓(第二版)》圍繞西點三大類型面包、蛋糕、點心全面、系統地介紹硬式面包、軟式面包、起酥面包、調理面包、裝飾造型面包、海綿蛋糕、天使蛋糕、戚風蛋糕、油脂蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、裝飾蛋糕、起酥點心、撻派、小西餅、泡芙、冷凍甜點等西點的制作工藝、配方,技術要點、操作技法等,內容豐富、實踐性強。  《西式面點工藝與實訓(第二版)》既可作為餐旅管理與服務類專業職業教育的教材,也可作為西點專業人員和西點愛好者的參考書...

  • 小西餐:10分鐘上桌的160道元氣西餐

    ¥79.1(6.7折)定價:¥118.0

    《小西餐——10分鐘上桌的160道元氣西餐》是一本講解如何快速烹飪出美味西餐料理的書。書中展示了160道西餐簡餐食譜,講解了如何在10分鐘內用5種食材配料烹飪出這些美味菜品的方法。包括美味的芝士漢堡在內的30道左右的零嘴小食的烹飪方法,35道美味沙拉和湯的烹飪方法,30道經典的意大利面的烹飪方法、35道肉類、小海鮮的烹飪方法,30道誘人甜點的烹飪方法。同時,作者總結了10分鐘上就能上桌的元氣小西餐之秘訣:優質食材——在儲藏柜里準備好新

  • 蔡瀾尋味世界系列-尋味中國:大食會

    蔡瀾  /  2017-10-01  /  青島出版社
    ¥35.1(7.8折)定價:¥45.0

    這是一套看著看著饞蟲會叫的書,這是一套讀著讀著心向往之的書。書中,蔡瀾以尋味為目的,開啟全球美食之旅。一路行,一路玩,一路吃,不僅僅記錄美食、美景,更記錄人生百態,體味人間煙火氣。那味,是珍饈之味;那味,是美景之味;那味,是妙人之味。人間百味,非酸甜苦辣可以概括;世態萬千,豈INTERNET可以盡覽。若是不能親歷,那么自是翻開這套書,看蔡瀾說說也好。 追根溯源,尋味中國。從*熟悉的潮汕美食到念念不忘的青島腌蟹再到香港亞皆老街的生活百

  • 自在家常味

    弗羅斯特  /  2016-06-01  /  南方日報出版社
    ¥22.9(4.9折)定價:¥46.8

    很多燉、烤和烘焙的西餐都是靠時間來提升它們的味道,但是,在忙碌了一天之后,你不會有23小時來準備晚餐。因此,要是用正常做飯時間的四分之一就能做出一頓同樣美味的正餐就*好不過了。快西餐(quick cook)系列的《自在家常味》,為你提供360道創意便捷西餐,360種10/20/30分鐘做完一頓飯的方法! 英國著名暢銷美食作家艾瑪簡弗羅斯特,教你超快速搭配出刺激味覺的西餐。用簡單的食材,色彩鮮艷的提色搭配,味道濃烈的食材碰撞出家常菜肴,

  • 輕盈全素餐

    維扎亞卡爾  /  2016-06-01  /  南方日報出版社
    ¥22.9(4.9折)定價:¥46.8

    越來越多的人開始追求健康素餐生活。許多研究證明,含有大量新鮮蔬菜、豆類和粗糧的日常飲食結構是一種健康的膳食結構。適當的的素食,是纖體減重、保持健康的*秘訣!快西餐(quick cook)系列之一的《輕盈全素餐》,為你提供360款創意素食! 倫敦著名美食作家蘇尼爾維扎亞卡爾,二十多年烹飪經驗,教你用10分鐘、20分鐘、30分鐘,超快速搭配出刺激味覺的創意素食。輕松建立自己的烹飪節奏,拒絕讓時間成為享受素食的障礙!全書食譜使用大量新鮮時蔬

  • 中日美食小事典

    段繼華 主編  /  2008-08-01  /  旅游教育出版社
    ¥8.4(3折)定價:¥28.0

    本書主要分為兩大部分:中國美食篇和日本美食篇。其中常見菜品介紹的編排基本上按照餐館里菜單上的分類順序,并盡量使日本料理與中國菜對應起來。除菜名翻譯外,本書給中國菜都附上了拼音和日語片假名標音,日本料理都附上平假名讀音和羅馬字標音,這能使兩國的讀者在不懂對方語言的情況下也能大致把握菜名發音,加之口味特色的介紹,相信能使讀者在點菜時更加得心應手。本書可以說具有很強的實用價值。索引部分也很新穎,中國菜按日語五十音圖、日本料理按中文譯名的拼音

  • 完美西點

    何肖瓊著  /  2009-06-01  /  遼寧科學技術出版社
    ¥22.5(3折)定價:¥75.0

    本書主要介紹如何教你做西點:原料和材料、常用工具和專業工具、基本烘焙技法、評估糕餅的品質和謬誤、餅面裝飾、餅干、姜餅、派撻、千層酥、牛油蛋糕等...

  • 頂級意大利面.披薩技術教本

    永瀨正人  /  2010-09-01  /  遼寧科學技術出版社
    ¥12.2(3.4折)定價:¥36.0

    本書由人氣店的廚師教授,獲高評價的頂級意大利面和披薩料理制做法! 從意大利面的做法,到意大利面的基本醬料、頂級意大利面配方,所有美味秘訣都將完整大公開!蒜味蔬菜油、罐頭蕃茄醬、肉醬、熱那亞醬、克林姆醬、其他醬料等,本書介紹了不同風味的醬料和包含各種食材的意大利面。只要學會基礎,再運用巧思加以搭配,就能體會變化菜單的樂趣。另外,本書還介紹了披薩的面皮做法及意大利、美國披薩人氣店的配方...

  • 新手也會用的異國醬料

    洪白陽  /  2012-02-01  /  河南科學技術出版社
    ¥24.6(7.7折)定價:¥32.0

  • 壽司制作大全-第二版

    張家俊  /  2013-01-01  /  化學工業出版社
    ¥24.4(8.2折)定價:¥29.8

      本書為壽司制作大全的第二版,本版次除了保留了第一版書最經典、最前沿、最暢銷的花式壽司、飯團等,還新加入了最具人氣海鮮稻荷壽司、韓國牛肉卷、炸春卷手卷、竹輪手卷、堅果飯團等精美壽司、飯團的做法,竅門完全公開本書中,作者將如何做好壽司的制作步驟一一詳解,以精美彩圖展現,并將壽司的原料選購、制作竅門、食用宜忌等獨家完全公開,感受優雅壽司文化同時,讓你真正成為壽司達人...

  • 玩丸章魚燒

    片山千惠  /  2016-07-01  /  光明日報出版社
    ¥33.1(8.7折)定價:¥38.0

    ★起源于日本大阪,原名章魚燒,素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點,是日本家喻戶曉的國粹小吃。 ★《玩丸章魚燒》教你用一臺燒烤盤,將小菜、下酒菜、面包、甜點統統搞定! ★自己選擇食材,健康衛生有把握! ★新鮮、美味,外焦里嫩,充滿創意的多樣口味,讓你百吃不厭! ★詳細配料表、清晰步驟圖,僅需5分鐘,輕輕松松做出可口美味...

  • 西餐冷菜制作

    石自彬主編  /  2015-12-01  /  東北師范大學出版社
    ¥12.1(6.7折)定價:¥18.0

    本書共有7個項目, 分別為: 冷調味汁制作工藝與實訓、開胃類菜肴制作工藝與實訓、膠凍類菜肴制作工藝與實訓、冷批類菜肴制作工藝與實訓等...

  • 西餐大全

    王森  /  2017-06-01  /  青島出版社
    ¥52.4(7.7折)定價:¥68.0

    專業的作者,提供專業水準的配方和做法。基本高湯、醬汁、星級飯店必備主菜全包羅,為您揭秘大廚不外傳的秘技!實用套餐搭配,讓您邂逅浪漫西餐盛宴,在家也可輕松做出人氣西餐!...

  • 日式料理的基礎

    Clair  /  2017-08-01  /  化學工業
    ¥38.8(7.8折)定價:¥49.8

  • 日本料理的基礎技術

    (日)野﨑洋光  /  2017-11-01  /  中國華僑
    ¥76.8(7.7折)定價:¥99.8

    作為米其林二星和食餐廳的總料理長,野﨑洋光繼承了前人留下的技藝,結合自己一路從學徒升至主廚的心路歷程,寫成了這本書。身處傳統和食餐廳的野﨑洋光,在尊重傳統的前提下不斷追求烹飪方式的創新,力求為每一位食客提供全方位的享受。他將這種理念融入了本書,烹飪技術只是一個方面,廚房禮儀、季節知識、待客之道這些共同構成了日本料理的精髓。...

  • 2017-中國糧食發展報告

    本書編委會  /  2017-09-01  /  社會(1)
    ¥100.5(6.7折)定價:¥150.0

  • 百變三明治

    彭依莎  /  2018-12-01  /  北京美術攝影出版社
    ¥32.8(6.7折)定價:¥49.0

      三明治的基本組合是“兩片面包中夾一份餡料”,看似簡單,其實變化多端。作為新手,需要了解各種面包的種類及特質,了解各種芝士的特性,這樣才能選擇合適的食材互相搭配,做出專業級的美味。  選擇自己喜歡的面包,搭配蔬菜、肉類、海鮮和各種芝士餡料,變幻出60多種豐富多彩的三明治美食。營養豐富,制作方法簡易方便,可作為簡易清新的早餐三明治、精致講究的營養餐三明治、招待客人的派對零食等,符合現代人追求個性時尚的生活,享受自己制作美食的樂趣...

  • 意大利面醬-超級簡單

    阿娜伊斯.沙博  /  2018-12-01  /  美術攝影
    ¥39.5(6.7折)定價:¥59.0

    ★簡單實用:僅僅幾步操作,就可以輕松做出美味食物。 ★食材易取:都很常見,輕松即可購買到。 ★如法炮制:每個環節都有烹飪時間和食材用量的設定,讀者只需照書操作即可。 ★海量選擇:近70款意大利面醬制作方法,包括了番茄意面醬、卡博納拉醬、黃油意面醬、素食意面醬、含酒精的意面醬、異域風味意面醬、海鮮意面醬、挑戰級意面醬等多種口味,讓您餐桌上的菜品更豐富可口。 ★一日三餐,健康飲食:忙碌上班族的不二之選,在家享受純正意大利風情,由內而外享受

  • 果蔬密碼:77款低卡營養思慕雪

    ¥33.4(6.7折)定價:¥49.9

    本書介紹了一種全新的飲品——思慕雪,這是一種以新鮮蔬菜和水果為原料,借助料理機將所有食材打碎、做成口感潤滑細膩的果泥,也可以叫果昔,這種飲品很好的保留了果皮和果肉中的膳食纖維、維生素等,營養更全面,比果汁更健康。書中介紹了能改善身體狀態、調節心情的各種思慕雪,不僅滿足大家對味蕾的需求,也為人們的生活注入一份活力...

  • 沙拉與三明治

    薩巴蒂娜主編  /  2019-04-01  /  中國輕工業出版社
    ¥38.3(7.7折)定價:¥49.8

    每份沙拉都有故事,三明治也都會聆聽 甜美的味道、自然的氣息和健康的身體 單獨都好吃,搭配也不錯,一切都如你意 18年暢銷美食圖書經驗的積累 100張高清菜品大圖讓美食呈現眼前 1000張清晰實用的步驟圖,簡單易學 從常用工具到原料,開篇全都告訴你。 介紹多種沙拉醬和三明治抹醬,助你掌握美味根源。 講解沙拉與三明治的搭配方式,讓每個人更懂健康搭配。...

  • 意面和比薩

    薩巴蒂娜主編  /  2019-04-01  /  中國輕工業出版社
    ¥38.3(7.7折)定價:¥49.8

    卷一叉意面,切一角比薩, 花樣繁多的意面做法, 滋味百變的比薩食譜, 簡單又方便,適合一人食, 更適合與眾人分享! 18年暢銷美食圖書經驗的積累 100張高清菜品大圖讓美食呈現眼前 1000張清晰實用的步驟圖,簡單易學 除了意面、比薩菜譜,書中還介紹了醬汁、餅底的詳細制作方法,教你多種技能,簡單實用。烹飪方法由簡單到進階,適應多種場合與人群需求。...

  • 人氣便當手帖

    (日)海薇林可著  /  2019-04-01  /  南海出版公司
    ¥34.7(7.7折)定價:¥45.0

    全書共分5章, 介紹170道家庭實用便當料理: 今天帶的也是自制“樸實便當”、用魚和肉制作的便當料理、令人懷念的味道、以米飯為主的便當料理, 以及其他有趣的便當料理。款款精心、道道美味, 一份便當滿懷誠意和幸福。親手為愛的人做一份便當, 讓他們沉浸在濃濃的愛里吧...

  • 西餐/西點教室

    王森  /  2018-12-01  /  青島出版社
    ¥59.0(6.7折)定價:¥88.0

    世界名廚親自示范制作過程,專業的作者,提供專業水準的配方和做法。基本高湯、醬汁、星級飯店推薦主菜全包羅,為您揭秘大廚不外傳的秘技!將西餐的制作方法以通俗化的語言進行講解。內容全新,圖解清晰,圖片精美。主廚級的豪華料理,滿足西餐愛好者的高端之選!實用套餐搭配,讓您邂逅浪漫西餐盛宴,在家也可輕松做出人氣西餐...

  • 咖啡豆烘焙手冊

    ¥27.7(7.7折)定價:¥36.0

    丑小鴨咖啡系列第四本書。專業解說文字搭配大量詳細插畫,讓讀者充分了解咖啡烘豆專業知識。詳盡的烘豆概念講解,讓每一個咖啡烘豆環節都清楚呈現。本書是咖啡迷的進階手冊...

  • 一看就懂:西餐料理經典60款

    趙洋主編  /  2019-05-01  /  福建科學技術出版社
    ¥30.6(7.7折)定價:¥39.8

    本書上篇縱覽西餐主要菜系, 圖解各種廚具、食材、調料, 及烹飪技法。下篇精解歐、美、亞名菜60款, 9類菜品從基礎的調配醬湯, 清新開胃的小食、沙拉, 香濃可口的西餐湯, 到各國經典主菜...

  • 經典意大利菜

    ¥37.7(7.7折)定價:¥49.0

    “在這里,我將不厭其煩地教大家烹飪原理。不明白烹飪原理,就無法做出美味料理。”——【日】落合務 日本意大利料理協會會長,“意大利之星”勛章獲得者,將37年烹飪經驗傾囊相授。每一道料理都有詳盡的講義,每一篇講義都有科學的原理。不只是按部就班,掌握原理與要點,離開菜譜你也能有主廚的技術! 2個核心技法,27篇詳細到“啰嗦”的烹飪講義,298條影響成敗的烹飪細節,深度解析意大利菜的煎、炒、煮、拌...

  • 廚藝的精進

    ¥122.4(7.7折)定價:¥159.0

    霍安 · 羅加來自廚藝世家,本書是他根據30余年的主廚經歷,以及多年在希羅納餐旅學校的執教經驗撰寫而成。他深入淺出地闡述專業的烹飪知識和技法,從營養均衡的飲食、管理廚房、食材營養、食材處理、工具運用、19種核心烹飪技法到75道精致菜肴。無論是烹飪新手,還是專業廚師,都可以通過本書掌握烹飪的核心法則、扎實地打下烹飪基礎、提升廚藝并高效制作菜肴...

  • 手工咖啡:咖啡愛好者的完美沖煮指南

    ¥54.4(8折)定價:¥68.0

    《手工咖啡》是一本全面而系統講解咖啡知識的實用指南。作者杰茜卡·伊斯托有著近十年的在家沖煮咖啡的經驗,她以咖啡愛好者的身份,在專業咖啡師安德烈亞斯·威爾霍夫的指導下,從基礎術語、沖煮器具、原產地、購買咖啡、品鑒風味及沖煮方法六個角度,深入淺出地講解了你能想到的所有關于咖啡的實用知識,從杯中的美好味道出發——咖啡里有酸、甜、苦、咸、鮮五種基本味道,沖煮效果可以通過控制粉量、粉水比、研磨度、時間等因素來調整,高品質的咖啡豆包裝上會有明確的

  • 法式西餐寶典

    ¥175.6(7.7折)定價:¥228.0

    本書為法國愛麗舍宮總廚、法國很好工匠(MOF)之一紀堯姆·戈麥關于法式西餐烹飪的經典之作。作者精選78道食譜,從法國總統府國宴菜到經典的法式西餐,涵蓋開胃菜、海鮮、家禽、肉類、蔬菜、醬汁、甜點、配菜等,還包括食材處理、高湯制作、餐巾折疊等烹飪基礎知識。每一步操作都配有清晰的步驟圖解,關鍵步驟還有主廚詳盡的提示。本書能夠為專業人士及美食愛好者學習法式西餐烹飪提供專業且詳盡的指導...

  • 201道醬汁及其料理

    日本柴田書店  /  2018-04-01  /  中國輕工業出版社
    ¥60.1(7.7折)定價:¥78.0

    醬汁--料理味道的靈魂所在。 本書囊括法餐、意餐、日料、中餐、韓餐及東南亞風情的201種醬汁醬料,由 8位日本資深主廚,總結多年餐廳料理經驗,精心呈現地道風味。 201種醬料調配,根據各國料理特點,按照材料和調制方法清晰分類,方便查找。與書中醬汁完美搭配的201種菜品,制作步驟清楚,是餐廳制作人氣醬汁料理的不錯參考...

  • 星廚的獨家法式料理

    ¥193.6(6.7折)定價:¥289.0

    《星廚的定制法式料理》圖片精美豐富,內容清晰詳實,由淺入深,全面展示了正統法餐的制作方法,適合熱愛法餐文化和學習法國料理的廚師讀者。 《星廚的定制法式料理》分為三部分:部分以分步的方式詳細講解了法式烹飪的所有技術;第二部分用精美的插圖展示了烹飪器具、食材以及用圖表列明了烹飪計量、水果季節產量、奶酪名稱來源及產區等;第三部分介紹了法餐中常用的烹飪法以及主廚們的私房菜譜。總之,這是一本集系統性、非常不錯性、技術性為一體的法餐學習書籍

  • 小食光.101份無國界咖啡館招牌餐品.家中的61桌海鮮主題輕食時光

    ¥32.8(6.7折)定價:¥49.0

    cuisine,貼心遴選優選各具特色的101份咖啡館招牌餐品,以“海鮮主餐 + 沙拉、暖湯、甜點等配餐”的呈現形式,設計出滿足“早午餐”“夜宵時間”“美味下酒菜”“低熱量料理”“派對料理”等不同需求的海鮮主題餐桌方案,61桌海鮮輕食時光悠閑私享。// 點擊率超高的烤多春魚、一口御好燒、咖喱蟹……// 全新創意的鯛魚煮物、檸檬黃油煎比目魚、鮑魚壽司……// 絕搭妙配的韭菜黃明太魚湯飯、奶油紅酒燉蛤貝、章魚土豆沙拉……\\ 宅在家中或親朋

  • 蔡瀾尋味世界系列-尋味“南”半球:食肆無疆

    蔡瀾  /  2017-10-01  /  青島出版社
    ¥35.1(7.8折)定價:¥45.0

    這是一套看著看著饞蟲會叫的書,這是一套讀著讀著心向往之的書。書中,蔡瀾以尋味為目的,開啟全球美食之旅。一路行,一路玩,一路吃,不僅僅記錄美食、美景,更記錄人生百態,體味人間煙火氣。那味,是珍饈之味;那味,是美景之味;那味,是妙人之味。人間百味,非酸甜苦辣可以概括;世態萬千,豈INTERNET可以盡覽。若是不能親歷,那么自是翻開這套書,看蔡瀾說說也好。 《尋味日韓:割烹縱意》里蔡瀾一路向東,尋味日韓。書中有回憶、有重游、有新探,佳肴不

  • 田中伶子的日式家庭料理 魚肉卷

    (日)田中伶子著  /  2018-01-01  /  青島出版社
    ¥30.2(6.7折)定價:¥45.0

    本書介紹的菜品主要包括: 雞肉照燒、炸肉餅、芝麻味水煮肉片、麻婆豆腐炒肉片、炸雞、夏威夷米飯式漢堡、豬肉嫩煎、牛肉鐵板燒、牛筋燉蘿卜等...

  • 超簡單日式料理:第一次制作也能成功的日式家庭料理

    (日)田中京子著  /  2017-10-01  /  青島出版社
    ¥25.5(6.7折)定價:¥38.0

    在家里也想吃到正宗的日式料理 其實沒有想象的那么難 從湯、主菜、煮物到蓋飯 從小菜、沙拉、蒸飯到小點心 日式家庭料理的一日三餐 跟著本書都可以輕松搞定...

  • 咖啡館漫游指南-九城市40選

    牛文怡  /  2017-08-01  /  電子工業
    ¥36.0(8折)定價:¥45.0

  • 能量果蔬汁-薩巴廚房

    薩巴蒂娜  /  2017-09-01  /  中國輕工業
    ¥31.0(7.8折)定價:¥39.8

    上百種蔬菜與瓜果的奇妙搭配 豐富的維生素、礦物質與膳食纖維 讓你變得苗條健康,更加美麗 16年暢銷美食圖書經驗的積累 1000張精美圖片讓美食呈現眼前 果蔬汁中不僅充滿了能量,也充滿了神奇,各式各樣的搭配,呈現各種顏色、味道,讓你變瘦、變美、變健康的魔力,也就此而生。 本書的每一道菜都經過作者試做、試吃,并且是現場烹飪后直接拍攝的。 本書每道食譜都有步驟圖、烹飪秘笈、 烹飪難度和烹飪時間的指引,確保您照著圖書一步步操作便可以做

  • 媽媽的魔法料理:給孩子的趣味營養餐

    范娜著  /  2019-09-01  /  化學工業出版社
    ¥38.8(7.8折)定價:¥49.8

    本書采用了“理論指引”“案例評析”和“創業智囊”三大模塊。“理論指引”歸納并提煉了基礎理論知識, 以引導學生更好的理解和學習案例內容 ; “案例評析”中精選了大量著名企業家及近年來大學生創業者的真實案例, 保證信息的時效性, 對大學生來說具有更好的參考與借鑒意義。“創業智囊”模塊集中了創業領域的前沿理論, 既增強了本書的可讀性, 又可幫助學生拓寬知識面, 可作為案例的補充性內容...

  • 神田裕行的四季料理

    神田裕行  /  2018-10-01  /  青島出版社
    ¥38.3(7.7折)定價:¥49.8

    本書系有三十多年從業經驗的日本名廚神田裕行,將自己多年來積累的烹飪經驗、對日本料理的所思所悟,以及日本料理四季食譜的制作方法結集而成...

  • 點擊率最高的咖啡館美食

    李智惠  /  2012-11-01  /  中國紡織出版社
    ¥25.6(7.8折)定價:¥32.8

  • 時尚思慕雪與冰沙

    車金佳  /  2018-03-01  /  黑龍江科技
    ¥26.7(6.7折)定價:¥39.8

  • 新鮮出爐

    Mia  /  2016-08-01  /  電子工業出版社
    ¥47.8(8折)定價:¥59.8

    1.按節日特色精選82道烘焙甜品,讓你能輕松選擇更適合節日氣氛的甜品。情人節做一款印花情話餅干,春游的時候做幾個方便攜帶迷你藍莓乳酪派,母親節送一款奶牛花紋戚風給媽媽,兒童節做一盒萌萌的抱月小熊餅干寶寶一定開心2.配方準確,步驟清晰。作者根據線下開課時學員經常遇到的問題和容易發生的錯誤在步驟中做了詳細分析和重點說明。讓初學者輕松做到零失敗。編輯自留推薦啦...

  • 日本名廚的人氣刺身料理全書

    ¥46.0(7.8折)定價:¥59.0

    本書是從日本引進的一本刺身料理書。主要內容包括: 人氣大廚的新刺身料理、刺身料理的新魅力共兩部分...

  • 咖啡 咖啡

    齊鳴著  /  2019-07-01  /  江蘇鳳凰科學技術出版社
    ¥75.5(7.7折)定價:¥98.0

    *一版加印14次,暢銷100 000冊,連續2年位居當當網同類書暢銷榜NO.1! *第二版歷時8年,全新修訂升級,全書40余萬字,配圖超500張,更加系統、全面、深刻、實用。 *從種子到杯子,全產業價值鏈深度解讀,數百家咖啡同行企業力薦,不可多得的精品咖啡經典讀物。 *有干貨、有溫度、有情懷的咖啡科學寶典,重新定義一本好咖啡。...

  • 法國經典料理輕松做:廚房里的美味法則

    ¥65.7(6.7折)定價:¥98.0

    說到法國料理,大家往往會先聯想到舒適品質的用餐環境。一般人對于法國料理總是抱持一種由高價奢華印象所建構出的距離感。但法國料理真的都是這么高門坎又不平易近人的飲食嗎?法國料理有著豐富的文化底蘊和細致的制作理念,但絕不是接近與大眾區隔分明、距離遙遠的飲食型態。只要使用簡單的居家廚房設備與器具,加上容易入手的親民食材,每個人都能徜徉在下廚的愉快氛圍之中,學習變化多端的制作技巧。請跟隨《法國經典料理輕松做:廚房里的美味“法則”》,讓涵蓋餐前酒

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